密山市场监督管理局组织开展食品安全知识培训

为进一步规范校园食品安全管理，消除食品安全隐患，加强食堂从业人员食品安全意识，提高餐饮服务水平，2022年9月16日，密山市场监督管理局富源监督所张博、崔检波一行来农垦高中学校食堂开展食品安全知识培训，食堂全体从业人员参加此次培训。

本次培训内容以《中华人民共和国食品安全法》、《黑龙江省食品安全管理条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》为重点，结合食堂实际，详细讲解了从业人员健康管理和卫生、原料采购验收、储存、烹调加工、食品留样、餐具消毒等重点环节操作规范以及从业人员所存在的普遍问题。

通过此次培训，强化了食堂从业人员的法律意识和食品安全意识，为做好餐饮服务及食品安全工作夯实了基础。（文：郭卫峰 图：王丽）